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宅配農場「精米人」 EC店長ブログ

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熟成30年、まろやかな古酒 明石・江井ヶ嶋酒造

2014年12月03日

私事で大変恐縮ですが、よくやく今年で31歳になります。
人間31年生きていれば色々なことがあるな~と思う今日この頃ですが、30年も寝かせて熟成させた日本酒(古酒)がこのたび明石の酒造メーカーより販売されました。

人間と同じで時間が日本酒を美味しくさせる。
新酒のフレッシュな味とは違う円熟された大人の味を古酒で味わうことができます。

吟醸30年古酒

どうですか?このヴィンテージ感。
見た目からしてめちゃくちゃ美味しそうですね。
30歳になった大切な人へのプレゼントにも非常に喜ばれるでしょう(結婚30周年でも良いかも)。

ワインやウィスキーと同じく熟成させる。
この醍醐味が日本酒の分野でも浸透していけば、より一層日本酒の楽しみ方が増えてきますね。

日本の伝統的なお酒である日本酒ですが、肝心の日本人がまだまだ知らないことがたくさんあるのが現実です。自分たちが日本酒の理解を深めることにより、海外の方にもその良さを伝えることができ、その需要はさらに増えていくのではないかと思います。
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