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Ico_toku

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所在地 兵庫県朝来市和田山町

人数
4名
面積
23ヘクタール
受賞歴
2005年 全国食味鑑定コンクール 金賞(ヒノヒカリ)、お米甲子園 新品種部門「ヒカリ新世紀」2年連続優勝(2012、2013年)

President

代表者プロフィール

名前 高本知宣 年齢 43歳
血液型 B型 星座 やぎ座
就農歴 18年 趣味 スキー、スノーボード
ごはんのお供といえば?
漬物
ひとことアピール
コウノトリ育む農法のお米は味わい深いお米です。

農家が語る「美味しさの秘密」とは

気候

Kikou

昼間と夜間との温度差が特に激しく、毎年秋から春にかけて雲海が毎日のように発生するほどです。

Mizu

ラムサール条約に登録された円山川の清らかで美味しい水を使用しています。

Tsuchi

米ぬかベースの堆肥を使い、根っこの環境を良くしています。

情熱

Jonetsu

古の昔より人々の命の糧である米を「コウノトリ育む農法」により、心を込めて栽培しました。乾燥は食味の向上を考慮して、遠赤外線乾燥機を使用。米の風味を損なわないよう、ゆっくりとじっくりと時間をかけて乾燥しています。

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